Delicat's : une cuvée gourmande et ronde

Notre cuvée Delicat's, exclusivement composée de Pinot Noir de la récolte 2019, est idéale pour accompagner un dessert ou du foie gras grâce à son dosage généreux de 34g/L. Sa mousse crémeuse et ses fines bulles dévoilent une robe jaune pâle, limpide et élégante.

Arômes et saveurs sucrées

Au nez, la cuvée Delicat's exhale des arômes de fleurs d'acacia et de noisette, enrichis par des parfums de brioche et de vanille qui apportent une agréable sucrosité. En bouche, l'attaque est souple et offre une belle rondeur, avec des notes de viennoiseries et de miel qui ajoutent à la gourmandise de cette cuvée.

Vinification et vieillissement

Mise en bouteille en mars 2020, cette cuvée a été vinifiée en cuve inox et a bénéficié d'un vieillissement sur lies de 48 mois. Ce processus confère à notre Delicat's une structure harmonieuse et bien équilibrée, parfaite pour ceux qui apprécient des champagnes doux et savoureux.