Délicat's : une cuvée gourmande et ronde
Un 100% Pinot Noir où la douceur naturelle s’exprime à travers des arômes généreux de miel, de brioche et de vanille.
Son dosage de 34 g/L en fait un champagne tendre et harmonieux, idéal pour accompagner les desserts raffinés ou le foie gras.
Arômes et saveurs sucrées
À l'œil : Robe limpide d’un jaune pâle, animée par de fines bulles et une mousse onctueuse.
Au nez : Un bouquet délicat où se mêlent des notes florales d'acacia, des fragrances de noisette, ainsi que des touches gourmandes de brioche et de vanille.
En bouche : Une attaque douce et veloutée, offrant une belle rondeur. Les saveurs de viennoiseries, de miel et d’amandes laissent une finale tendre et persistante.
Vinification et vieillissement
Élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, cette cuvée repose sur une récolte 2020, vinifiée en cuve inox et ayant bénéficié d’une fermentation malolactique pour une texture plus souple.
Mis en bouteille en mars 2021, ce champagne a vieilli 48 mois sur lies, développant une belle complexité et une mousse crémeuse qui sublime son profil gourmand.
