Pur Meunier :
La quintessence du Meunier
Un 100% Pinot Meunier d’une grande générosité, où la rondeur des fruits mûrs rencontre la délicatesse des notes pâtissières.
Vieilli 72 mois sur lies, il développe une belle complexité aromatique, sublimée par son dosage équilibré de 8 g/L.
Arômes et saveurs pulpeuses
À l'œil : Robe limpide, d’un or dense et lumineux, animée par une effervescence régulière.
Au nez : Un bouquet généreux mêlant pommes fraîches, amandes et fruits tropicaux, évoluant vers des notes de miel et de fruits confits.
En bouche : Une attaque souple et fraîche, offrant une texture ample et soyeuse. La gourmandise du Meunier s’exprime avec intensité, portée par une belle longueur en bouche.
Vinification et vieillissement
Ce champagne puise toute son identité dans ce monocépage. Issu de la récolte 2018 et mis en bouteille en février 2019, il bénéficie d’un vieillissement prolongé de 72 mois sur lies, enrichissant sa palette aromatique.
Vinifié en cuve inox avec fermentation malolactique, il offre une expression pure et généreuse du Meunier.
