Chardonnay :
une cuvée rafraîchissante
Notre cuvée Chardonnay est un champagne blanc de blancs 100% Chardonnay, composé à 47,5% de Chardonnay 2019, 42,5% de solera de Chardonnay et 10% de Chardonnay en amphore 2019. Idéale à déguster avec des crustacés et des huîtres, cette cuvée, avec son dosage précis de 7g/L, séduit par ses fines bulles et sa robe jaune pâle aux reflets verts.
Arômes et saveurs d'agrumes
Au nez, la cuvée Chardonnay dévoile des arômes exotiques de mangue et d'ananas, rehaussés par des nuances citronnées et de pamplemousse rose. En bouche, l'attaque est vive et précise, offrant des saveurs de zestes d'agrumes, une belle tension et une minéralité prononcée, rendant chaque gorgée rafraîchissante et mémorable.
Vinification et vieillissement
Mise en bouteille en mars 2021, la vinification de cette cuvée a été méticuleusement réalisée en cuve inox, suivie d'un vieillissement sur lies de 36 mois. Ce procédé confère à notre Chardonnay une structure harmonieuse et équilibrée, parfaite pour les amateurs de champagnes frais et élégants.
