Brut Première : la cuvée traditionnelle
Composée à 70% de Pinot Noir 2020 et à 30% de vin de réserve des années 2017, 2018 et 2019, notre cuvée Brut Première, avec son dosage de 8g/L, est parfaite pour l'apéritif. Ses fines bulles offrent une effervescence régulière et une robe limpide jaune dorée.
Arômes et saveurs équilibrés
Au nez, notre cuvée dévoile des notes fruitées et boisées, avec des saveurs de pomme et de fruits blancs. En bouche, l'attaque est franche et vive, avec une belle amplitude. La complexité se manifeste par des notes de bois, de fruits secs et des tannins fondus.
Vinification et vieillissement
Mise en bouteille en mars 2021, la vinification de notre cuvée a été réalisée en cuve inox avec un vieillissement sur lies de 36 mois. Cette méthode confère à notre Brut Première une structure harmonieuse et équilibrée, idéale pour toutes les occasions.
