Brut Rosé : une cuvée vineuse et tannique
Notre cuvée Brut Rosé est un assemblage unique de 73% de Pinot Noir, 14% de Rosé de macération, 9% de Coteaux Champenois rouge et 4% de Chardonnay 2020. Avec un dosage précis de 6,7g/L, ce champagne est parfait pour être dégusté en toutes occasions, que ce soit de l'apéritif au dessert. Ses fines bulles offrent une effervescence élégante, et sa robe brillante saumonée attire l'œil.
Arômes et saveurs délicates
Au nez, le Brut Rosé dévoile une palette aromatique riche avec des notes de baies rouges, de fraises, de framboises, de fruits compotés et d'épices. La touche de sucrosité ajoute une dimension gourmande. En bouche, les saveurs de fruits rouges et de friandises se mêlent harmonieusement, offrant une expérience gustative délicieuse et raffinée.
Vinification et vieillissement
La mise en bouteille de notre cuvée Brut Rosé a eu lieu en mars 2021. La vinification a été soigneusement réalisée en cuve inox, suivie d’un vieillissement sur lies de 36 mois. Ce processus confère à notre champagne une structure complexe et équilibrée, idéale pour accompagner une variété de mets.
